Pauline Deltour est né à Landerneau, France, en 1983. Après des études d'arts appliqués et de design à Olivier de Serres (ENSAAMA) et après avoir été diplômée en design industriel à l'École Nationale Supérieure des Arts Décoratifs de Paris, elle débute sa carrière de designer à Munich, en Allemagne, avant de revenir à Paris en 2010, où elle travaille et vit encore. Son travail touche au domaine du design industriel, mais il débouche souvent sur des projets de mobilier, de bijoux et d'espaces publics. Pour la marque italienne Alessi, Pauline Deltour a réalisé le portant à vêtements Pierrot.